厦门的“姜母鸭”
厦门的“姜母鸭”是【球娃娃】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“厦门的“姜母鸭””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前两年去厦门，吃了“姜母鸭”，那味道让我流连忘返，今天自己在家试做了，没想到模仿的这么像。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土鸭：半只 | 生姜：半块 |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒：2个 | 桂皮：1个 |
| 八角：2个 | 盐：若干 |
| 冰糖：5粒 | 料酒：2勺 |
| 芝麻油：3勺 | -- |
厦门的“姜母鸭”的做法步骤
厦门的“姜母鸭”做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜要用芝麻油，这样才香。