姜母鸭简单版
姜母鸭简单版是【drnx】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜母鸭简单版”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
厦门最有名的就是同安灌口姜母鸭了。。飘香四溢。。不知道好不好吃，先被那香味吸引过去了。。这就是姜母鸭了。。对女生特别好。。嗯嗯。。很爱吃。。不过很上火。。这半只让我的牙肿了一个星期。。真是悲剧~~但对美食的爱是牙肿无法阻挡的。。嘿嘿。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：焖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 正番鸭：半只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：150克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 芝麻油：一小碗 | 糖：半汤勺 |
| 盐：半汤勺 | 花椒粉：适量 |
| 辣椒粉：适量 | 鸡精：适量 |
姜母鸭简单版的做法步骤
姜母鸭简单版做法技巧/窍门/补充说明：
1、如果炒鸭肉的时候发现锅里太干，就倒点料酒，全程绝对不可以有任何水参加！！
2、如果喜欢辣可以根据喜好在焖之前，把辣椒粉和花椒粉之类均匀地洒在鸭肉上，一边焖一边慢慢渗进肉里，看自己喜欢咯~
3、有需要的话可以洒点鸡精，具体操作和辣椒粉之类一样~
4、记得在焖的时候隔二十分钟左右要翻一次，把下面的翻上面来，这样才会味道均匀且不会焦掉！
菜谱标签：私房菜