第七步：炖至没有酒味,加入适量开水
第十步：美味营养的姜母鸭出锅了
第二步：各种中药
第六步：倒入半瓶米酒
第四步：倒入切好的鸭块翻她几下
第一步：鸭子洗净切块
第八步：放入中药，盐
第九步：移入砂锅，小火炖一小時左右即可。
第三步：芝麻油烧热，加入切好的老姜片翻她至微黄出香味
第五步：加入冰糖适量，翻她至鸭块成焦糖色
汉方姜母鸭
汉方姜母鸭是【秋雨萌萌】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“汉方姜母鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载，“姜母鸭”原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款名菜。
“姜母鸭”以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等炖煮而成。成菜味道鲜香，甘辛兼备，且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭：1/2只 | 老姜：几大块 |
| 米酒：1/2瓶 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 熟地：适量 | 当归：适量 |
| 川芎：适量 | 枹杞子：适量 |
| 党参：适量（偶用的西洋参） | 黄耆：适量 |
| 桂皮：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：2茶匙 | -- |