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韭菜鲜肉水饺

菜谱编号:452-192
韭菜鲜肉水饺是【欣欣向荣2388】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鲜肉水饺”。
韭菜鲜肉水饺
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
面粉:适量韭菜:适量
肉糜:适量鸡蛋:一个
辅助料用量
蚝油:适量生抽:适量
盐:少许鸡精:少许
胡椒粉:少许油:适量

韭菜鲜肉水饺的做法步骤

  • 第九步:将韭菜馅料放在饺子皮上。
  • 第八步:擀成饺子皮。
  • 第四步:肉糜加生抽 蚝油 盐 鸡精 胡椒粉 鸡蛋顺时针搅拌至浓稠(肉糜在绞的时候里面已经加姜葱了,所以没有再加)。
  • 第十一步:成品图。
  • 第七步:面团切小块搓成长条切小挤。
  • 第一步:面粉加水和成面团醒二十分钟。
  • 第三步:切碎备用。
  • 第五步:油倒入韭菜碎中拌匀加入肉糜。
  • 第六步:拌匀备用。
  • 第二步:韭菜洗净沥干水份。
  • 第十步:将皮捏好包成饺子。
  • 韭菜鲜肉水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    我是把油放入韭菜中拌匀防止韭菜出水,我这样和馅料到饺子包结束没有出一滴汁

    相关食材:韭菜

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