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炒合菜

菜谱编号:452-394
炒合菜是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分28个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒合菜”。
炒合菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炒个合菜过二月二。

炒合菜主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
绿豆芽:150克韭菜:80克
胡萝卜:80克粉丝:50克(泡好的)
鸡蛋:1个猪肉:80克
白菜:1片食盐:1·5克
鸡精:1克生抽:10克
食用油:1汤匙--
辅助料用量
无:适量--

炒合菜的做法步骤

  • 第九步:取一个鸡蛋,磕碗里打散。
  • 第十五步:煎熟。
  • 第五步:胡萝卜洗净打丝。
  • 第十七步:肉丝直接放煎蛋锅里翻炒。
  • 第四步:粉丝洗净泡发。
  • 第二十八步:成品。
  • 第六步:白菜片开。
  • 第二十步:放白菜和胡萝卜。
  • 第二十一步:炒至菜丝变软。
  • 第二十五步:炒均匀放鸡精。
  • 第二步:摘去根部和叶子,洗净。
  • 第二十七步:装盘。
  • 第一步:取绿豆芽。
  • 第十四步:油热倒入蛋液。
  • 第十三步:热锅冷油。
  • 第七步:切丝。
  • 第三步:韭菜洗净和豆芽放一起。
  • 第二十二步:放豆芽和韭菜梗。
  • 第十一步:冷水下锅焯水。
  • 第二十三步:翻炒均约。
  • 第二十四步:放粉丝,韭菜叶和鸡蛋。
  • 第十六步:到出来切条。
  • 第八步:跟胡萝卜放一起。
  • 第二十六步:翻炒至韭菜叶断生即可。
  • 第十九步:放生抽。
  • 第十二步:水开洗去浮沫备用。
  • 第十步:猪肉切丝。
  • 第十八步:放食盐。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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