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酸辣抄手

菜谱编号:453-065
酸辣抄手是【丫米~】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣抄手”。
酸辣抄手

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃了朋友妈包的抄手,感觉好好吃,偷师学艺过来……

酸辣抄手主厨:丫米~

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
抄手皮:一斤瘦肉:一斤左右
肥肉:适量--
辅助料用量
小葱:少许料酒:少许
盐:适量胡椒粉:适量
鸡精:适量生姜:适量

酸辣抄手的做法步骤

  • 第五步:锅中放水烧开后,放入抄手煮至抄手都浮上来就熟了。
  • 第二步:小葱,肥肉,生姜,榨菜倒入瘦肉中,再加入适量料酒,胡椒粉,盐,鸡精拌匀。
  • 第三步:如果不会包,教大家一个简单的方法,皮子里加肉,对折成一个三角形,再一个角粘点水贴在中间。
  • 第四步:另外一个角也粘点水,也贴在中间。
  • 第七步:碗中加适量蚝油香油,鸡精,醋,油辣子,葱花,酱油,盐,捞出抄手加入碗中搅拌就可以享用了,好好吃哦!
  • 第一步:材料准备好,榨菜切碎,肥肉切成小丁,小葱切碎,瘦肉搅碎和生姜切碎备用。
  • 第六步:加入菜叶煮开就可以了。
  • 酸辣抄手做法技巧/窍门/补充说明:

    抄手煮至浮上水来就行,煮久了就不好吃了
    醋和油辣子根据自己的口味加入

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸辣抄手。

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