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鸡蛋酱

菜谱编号：453-148

鸡蛋酱是【哲妈——爱生活爱厨房爱家人】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋酱”。

鸡蛋酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鸡蛋酱是一种熟制调味酱，也称鸡蛋炸酱，味道柔和鲜香。与春饼、豆腐，米饭，面条，馒头等主食的搭配，是东北人餐桌上最清晰的记忆之一。

鸡蛋酱主厨：哲妈——爱生活爱厨房爱家人

菜式制作特点
口味：酱香	工艺：炒
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
鸡蛋：2个	甜面酱：适量
豆瓣酱：适量	--
辅助料用量
食用油：适量	葱：适量
生抽：1匙	--

鸡蛋酱的做法步骤

第三步：翻炒蛋液凝固，用铲子滑开。

第四步：倒入酱汁，撒上葱花，翻炒2分钟。

第一步：鸡蛋放入碗中打散，甜面酱和豆瓣酱按1：1放入碗中，加入生抽和少量水，搅拌均匀。

第二步：锅内放入食用油，油热倒入鸡蛋液。

菜谱标签：家常菜自制酱料

相关食材：鸡蛋

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡蛋酱。

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