当前位置:首页 > 菜谱大全 > 尖椒回锅肉

尖椒回锅肉

菜谱编号:453-682
尖椒回锅肉是【,_yjsF】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒回锅肉”。
尖椒回锅肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肥而不腻椒香四溢

尖椒回锅肉主厨:,_yjsF

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
五花肉:350克--
辅助料用量
青尖椒:适量豆豉:适量
盐:适量蒜:适量
白砂糖:适量--

尖椒回锅肉的做法步骤

  • 第四步:自然晾凉的肉切薄片。
  • 第三步:切少量姜蒜末 取与之等量豆豉。
  • 第二步:青尖椒切菱形片。
  • 第一步:精品五花肉冷水下锅 锅中放葱姜花椒 煮25分钟左右(水烧开后转小火) 捞起自然晾冷。
  • 第五步: 将肉片入冷锅中(中火) 不停翻炒 待肉片吐油后加入准备好的姜蒜末和豆豉 炒香后加入适量盐 快速翻炒均匀后加入青尖椒 转大火爆炒45秒 撒入适量白砂糖快速炒匀起锅。
  • 尖椒回锅肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1·挑选半肥瘦的五花肉(太肥会腻太瘦会干)
    2·肉片要薄越薄越好(肉片可以切稍宽一点煸炒后会略微缩水)才有机会打卷
    3·当锅倾斜能看见有少量油滑动即五花肉吐油完成

    菜谱标签:热菜午餐家常菜
    相关食材:尖椒

    尖椒回锅肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【,_yjsF】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的尖椒回锅肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜