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尖椒兔

菜谱编号:378-193
尖椒兔是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒兔”。
尖椒兔

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肉丁滑嫩,刺澈味蕾。

尖椒兔主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
兔腿:1只青椒:5枚
辅助料用量
菜籽油:1/3汤匙料酒:2茶匙
淀粉:2茶匙豆瓣酱:1茶匙
盐:1/3茶匙胡椒粉:1/3茶匙
鸡精:1/4茶匙泡姜:1抉
花椒:1把白糖:少讦
白芝麻:少讦小葱:少讦

尖椒兔的做法步骤

  • 第十一步:大火,浇料酒、翻炒均匀出锅,洒白芝麻即可。
  • 第一步:兔腿漂洗干净,骨肉分离;
  • 第九步:倒入青椒、泡姜翻炒出味;
  • 第四步:抓均匀。
  • 第二步:切成肉丁;
  • 第七步:肉丁变色捞出。
  • 第六步:油至四五成热,中火下肉丁划散;
  • 第十步:倒入肉丁,放鸡精、葱颗;
  • 第五步:青椒、泡姜、小葱切颗。
  • 第八步:留底油,小火下豆瓣酱、白糖、花椒炒出香味;
  • 第三步:肉丁加盐、胡椒粉、料酒抓上劲,放淀粉;
  • 相关食材:尖椒

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的尖椒兔。

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