菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
桃胶雪燕皂角米红枣银耳羹是针对女性的一款美容养颜汤，里面的各种食材对女性有滋补功效。喝后会为肌肤带来充分的胶原蛋白。做法简单，而且味道不错，是适合日常做的一款养颜汤。
丑耳：朵形紧密小巧,含胶质高，颜色要比普通的银耳更黄一些。泡0·5-1小时即可煮易糯、口感更粘更糯。在日常生活中，可以在煮粥、炖猪肉时放一些丑耳，这样即可以享受美食，又能滋补身体，一举两得。
雪燕：别称：“植物燕窝”，拉丝雪燕，雪燕并不是血燕、燕窝、而是东南亚地区丛林种一种名叫GumTrag具有减肥排脂、补水保湿、紧实肌肤、润肠通便、提高人体免疫调节、抑制癌症、调节人体胶原蛋白生长、促进儿童大脑发育等功能。
桃胶：桃胶就是树皮分泌的树脂，而桃胶在中医看来是一味中药，归的是大肠经和膀胱经。在中医理论中桃胶的功效是调和气血，缓解小便淋漓不畅和止泻它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。
皂角米，又称雪莲子，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品，富含氨基酸、胶原蛋白和各种维生素，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 银耳：半朵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红枣：6颗 | 桃胶：3克 |
| 雪燕：3克 | 枸杞：少量 |
| 冰糖：几颗 | 皂角米：少量 |
第四步：养生壶中加入1200ml 水， 把丑耳，红枣，枸杞，皂角米放入水中，炖1个小時。然后加入雪燕，和桃胶，再炖 20分钟。
第一步：准备食材。
第七步：如果是夏天， 还可以放在冰箱冰镇后再喝， 更加清凉可口。
第八步：周末在家自己独处，或者跟女性朋友相聚，这款美容养颜饮品，都是不错的选择。
第五步：炖好后，关火，加入冰糖。
第二步：丑耳：半朵。红枣：6颗。桃胶：3克。雪燕：3克。皂角米：适量。枸杞： 适量。黄冰糖：适量（根据个人口味适当的加）。
第三步：丑耳：提前1小時发泡。 雪燕：泡发倍数为30-50倍。食用時：按每人每次3克，置于水中泡发6小時后，清水冲洗3遍后，用镊子拣出树皮等杂质。置于炖盅中炖煮30分钟，或者在养生壶煮20分钟即可。切忌不能炖煮超过1小時，雪燕会化成水。桃胶：放入清水中浸泡一夜（12小時以上）至软涨，体积能涨到10倍以上。把杂质挑出。 皂米角： 浸泡一夜。
第六步：放凉盛出，享用。
这款甜汤，里面的食材，在食用前还需要注意一下几点：
1，桃胶不能过量吃，孕妇不能吃桃胶，经期不能吃桃胶。
2，雪燕：易过敏体质人群，感冒发烧患者，不适合食用。
3，皂角米：孕妇不能吃，低血压低血糖不能吃。
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