海蛎煎
海蛎煎是【水怜忧】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海蛎煎”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
海蛎煎想必大家都吃过吧？就是用新鲜的海蛎子肉和鸡蛋一起煎的美食，非常的鲜香可口。海蛎子在我们大连是一款非常有代表性的海鲜，味道鲜美，肉质滑嫩，海蛎营养价值丰富，富含蛋白，每100克中含蛋白质5·3克，脂肪2·1克。海蛎还富含脂肪、糖原、必需氨基酸、谷胱甘肽、维生素和矿物质，其中锌的含量为食物之冠。其实海蛎煎就是海蛎子鸡蛋饼，超级好吃且做法十分简单，接下来就给大家介绍下详细做法吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 海蛎子：200克 | 鸡蛋：5个 |
| 辅助料用量 | |
| 黄油：10克 | 葱花：少许 |
| 海盐：少许 | 柠檬蒸鱼酱油：1勺 |
| 现磨胡椒粉：少许 | 熟白芝麻：少许 |
海蛎煎的做法步骤
海蛎煎做法技巧/窍门/补充说明：
1·海蛎子如果没有提前控水的话，可把海蛎子轻轻煎一会再倒入蛋液。
2·海蛎子本身口味就是咸鲜，盐一定要少加或者也可以不加。
3·海蛎子购买时最好选择个头小一点的，跟鸡蛋一起下锅容易熟，个头太大容易影响鸡蛋的口感，最好先煎一会海蛎子再倒入蛋液。