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【大连】萝卜丝粉条海蛎子蒸包

菜谱编号:269-407
【大连】萝卜丝粉条海蛎子蒸包是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【大连】萝卜丝粉条海蛎子蒸包”。
【大连】萝卜丝粉条海蛎子蒸包
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
粉条:50克萝卜:500克
海蛎子:100克葱:20克
面粉:1000克香菜:5克
姜:5克--
辅助料用量
花椒面:0·2匙味精:0·3匙
玉米油:3匙盐:1匙
大料面:0·2匙--

【大连】萝卜丝粉条海蛎子蒸包的做法步骤

  • 第十九步:萝卜堪称是小人参营养价值也是超高的
  • 第二步:用筷子将面搅拌成絮状使面粉均匀的受热
  • 第二十步:朋友们快快行动起来吧太好吃喽
  • 第一步:面粉用开水烫一半
  • 第十一步:包好的包子好可爱啊
  • 第十五步:好鲜美的包子哦我已经忘记减肥是什么咯
  • 第十三步:大火蒸15分钟包子蒸好嘞
  • 第七步:萝卜、粉条、姜、葱、香菜切成馅料和海蛎子(因为包着吃特意买的小一点一口一个口感超佳)一起放入容器中再放入调味料玉米油、盐、味精、花椒面、大料面
  • 第三步:面粉不烫手时倒入适量温水将面活成面团盖上盖帘醒制半小时
  • 第八步:将包子馅料搅拌均匀入味
  • 第十八步:海蛎子营养丰富又有独特的鲜美之味和萝卜混搭简直是堪称完美
  • 第九步:面团醒好切成小块干成包子皮
  • 第十四步:将包子捡在盖帘上准备开吃
  • 第四步:海蛎子清洗干净控干水份备用
  • 第十二步:包子摆入蒸锅中
  • 第六步:粉条煮好备用
  • 第十步:适量的馅料放在面皮上开始包大包子喽
  • 第十六步:越吃越停不下来啊
  • 第十七步:搭配裙带菜蛋花汤感觉好爽鲜美到没朋友
  • 第五步:萝卜擦成细丝用开水焯一下立即放入冷水中过凉后沥干水份备用
  • 【大连】萝卜丝粉条海蛎子蒸包做法技巧/窍门/补充说明:

    盛产于大连,所以大连人说话口音也被称为“海蛎子味”,山东海蛎子主要以养殖为主,历史上闻名遐迩的牡蛎养殖地广东澄海《县志》记载:"介类有蛎房,生食日蚝白,腌食白蛎黄,味皆美。"在西方,牡蛎曾被称为"海之奶",在《圣经》中被誉为"海之神力"。我国唐代诗人李白有"天上地下,牡蛎独尊"的题句。清代福建总督李鹤年也曾有诗赞日:"蛎房风味胜江瑶。"可见牡蛎在中西方都同样备受青睐。海蛎肉味鲜美,营养丰富,是人们餐桌上的珍品,深受人们喜爱。据食品营养检测,牡蛎含蛋白质50%以上,而脂肪仅有7%-8%,并含有多种微量元素和维生素等,因煮汤后状似牛奶,素有"海底牛奶"的美誉。儿童、孕妇及哺乳期妇女食后有助于骨骼、牙齿生长,并能有效地防止小儿佝偻病。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:海蛎子萝卜粉条

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