【大连】萝卜丝粉条海蛎子蒸包
【大连】萝卜丝粉条海蛎子蒸包是【祯祯宝贝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【大连】萝卜丝粉条海蛎子蒸包”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 粉条：50克 | 萝卜：500克 |
| 海蛎子：100克 | 葱：20克 |
| 面粉：1000克 | 香菜：5克 |
| 姜：5克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒面：0·2匙 | 味精：0·3匙 |
| 玉米油：3匙 | 盐：1匙 |
| 大料面：0·2匙 | -- |
【大连】萝卜丝粉条海蛎子蒸包的做法步骤
【大连】萝卜丝粉条海蛎子蒸包做法技巧/窍门/补充说明：
盛产于大连，所以大连人说话口音也被称为“海蛎子味”，山东海蛎子主要以养殖为主，历史上闻名遐迩的牡蛎养殖地广东澄海《县志》记载："介类有蛎房，生食日蚝白，腌食白蛎黄，味皆美。"在西方，牡蛎曾被称为"海之奶"，在《圣经》中被誉为"海之神力"。我国唐代诗人李白有"天上地下，牡蛎独尊"的题句。清代福建总督李鹤年也曾有诗赞日："蛎房风味胜江瑶。"可见牡蛎在中西方都同样备受青睐。海蛎肉味鲜美，营养丰富，是人们餐桌上的珍品，深受人们喜爱。据食品营养检测，牡蛎含蛋白质50%以上，而脂肪仅有7%-8%，并含有多种微量元素和维生素等，因煮汤后状似牛奶，素有"海底牛奶"的美誉。儿童、孕妇及哺乳期妇女食后有助于骨骼、牙齿生长，并能有效地防止小儿佝偻病。