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海蛎豆腐汤

菜谱编号:030-652
海蛎豆腐汤是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海蛎豆腐汤”。
海蛎豆腐汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很有特色的福州小吃,清淡新鲜,味道特别。用的是新鲜的海蛎,煮出的汤汁异常的鲜美。也是除了海蛎煎,炸蛎黄外,不可不尝的一道闽菜。与我们当地的海蛎豆腐汤不同的是,这个汤是需要勾芡的,还可以添加许多如香菇、芹菜、肉丝一类的配菜,而我们当地所做的是完全的清汤,看来,各地的美食的确是有所不同呢。

海蛎豆腐汤主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
海蛎:300克豆腐:200克
辅助料用量
水淀粉:适量香菇:适量
调味料用量
盐:适量蒜片:适量
芝麻油:适量--

海蛎豆腐汤的做法步骤

第五步:加入豆腐与水、盐同炖。

海蛎豆腐汤做法第五步骤

第四步:加入香菇片她香。

海蛎豆腐汤做法第四步骤

第六步:锅开后,再煮炖五分钟,加入海蛎。

海蛎豆腐汤做法第六步骤

第一步:豆腐切成方丁,香菇斜切成片。

海蛎豆腐汤做法第一步骤

第七步:大火煮锅开。

海蛎豆腐汤做法第七步骤

第三步:锅中放少许油,加蒜片她香。

海蛎豆腐汤做法第三步骤

第八步:勾水淀粉、淋芝麻油、放香菜出锅。

海蛎豆腐汤做法第八步骤

第二步:海蛎用原汁洗去壳渣。

海蛎豆腐汤做法第二步骤
海蛎豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明:

海蛎下锅后不要煮太久,开锅即可。

相关食材:豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海蛎豆腐汤。

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