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山楂糕

菜谱编号:454-741
山楂糕是【hjtlooking】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山楂糕”。
山楂糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近宝宝不怎么爱吃东西,做点山楂糕给他开开胃

山楂糕主厨:hjtlooking

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
山楂:250克白砂糖:200克
玉米淀粉:50克--
辅助料用量
山楂水:200克白砂糖:100克
吉利丁片:15克--

山楂糕的做法步骤

  • 第一步:山楂洗干净。
  • 第十步:大火蒸30分钟取出放凉。
  • 第三步:高压锅上汽后,10分钟,就可以了。
  • 第十五步:搅拌至吉利丁片融化。
  • 第二步:去核的山楂放水中再洗一下,然后放高压锅中,加水没过山楂,水加的稍微多一些没有关系,防止高压锅上汽水煮干。
  • 第九步:上面盖一个碟子,防止水汽进去。没有碟子可以盖保鲜膜,如果盖保鲜膜,记得膜上戳几个洞。
  • 第十七步:凝固后脱模,切块,食用。
  • 第八步:婆婆说山楂糊太酸,但是我觉得明明加了很多糖了,所以加点甜甜的葡萄干。
  • 第十一步:因为涂了油,放凉后很好脱模,脱模后切成小块,就可以开吃啦。
  • 第四步:山楂沥干水,加白糖,玉米淀粉,放搅拌机中搅拌均匀。
  • 第七步:倒入打好的山楂糊,抹平。
  • 第十二步:煮山楂的时候剩下的山楂水,我加了一些糖,然后加热。
  • 第十三步:吉利丁片冷水泡软。
  • 第十四步:加入山楂水中。
  • 第五步:打成糊糊。
  • 第十六步:倒入模具中冷藏,最好在模具里面放烘焙纸,我就没有放,脱模不好脱。
  • 第六步:取一个保鲜盒做模具,模具四周涂上黄油,没有黄油就刷别的油吧。
  • 山楂糕做法技巧/窍门/补充说明:

    山楂糕如果想要硬一些,可以多放点玉米淀粉

    菜谱标签:糕点
    相关食材:山楂

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的山楂糕。

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