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山楂糕

菜谱编号：454-741

山楂糕是【hjtlooking】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山楂糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近宝宝不怎么爱吃东西，做点山楂糕给他开开胃

山楂糕主厨：hjtlooking

第一步：山楂洗干净。

第十步：大火蒸30分钟取出放凉。

第三步：高压锅上汽后，10分钟，就可以了。

第十五步：搅拌至吉利丁片融化。

第二步：去核的山楂放水中再洗一下，然后放高压锅中，加水没过山楂，水加的稍微多一些没有关系，防止高压锅上汽水煮干。

第九步：上面盖一个碟子，防止水汽进去。没有碟子可以盖保鲜膜，如果盖保鲜膜，记得膜上戳几个洞。

第十七步：凝固后脱模，切块，食用。

第八步：婆婆说山楂糊太酸，但是我觉得明明加了很多糖了，所以加点甜甜的葡萄干。

第十一步：因为涂了油，放凉后很好脱模，脱模后切成小块，就可以开吃啦。

第四步：山楂沥干水，加白糖，玉米淀粉，放搅拌机中搅拌均匀。

第七步：倒入打好的山楂糊，抹平。

第十二步：煮山楂的时候剩下的山楂水，我加了一些糖，然后加热。

第十三步：吉利丁片冷水泡软。

第十四步：加入山楂水中。

第五步：打成糊糊。

第十六步：倒入模具中冷藏，最好在模具里面放烘焙纸，我就没有放，脱模不好脱。

第六步：取一个保鲜盒做模具，模具四周涂上黄油，没有黄油就刷别的油吧。

山楂糕做法技巧/窍门/补充说明：

山楂糕如果想要硬一些，可以多放点玉米淀粉

菜谱标签：糕点

相关食材：山楂

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