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自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨

菜谱编号:045-531
自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨是【诗心】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,作者提供了21张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨”。
自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己在家制作的披萨,不但健康十足,价格也很实惠。而且配料随意,想吃什么味就吃什么味。可以尽管放心大胆的尝试。

这款黄金饼底鸡腿披萨,馅料用的是鸡腿、配以洋葱和青红椒。饼底因为加了南瓜,不但增加了营养,而且色彩还特别的鲜艳,能够给人带来更好的食欲。饼皮外层香脆、内层松软,馅料色泽鲜艳、味道鲜美。

自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨主厨:诗心

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
南瓜:80克--
辅助料用量
高筋面粉:200克酵母:3克
鸡腿:2个青红椒:1个
洋葱:1/3个披萨酱:3大勺
马苏里拉奶酪:200克清水:20毫升
调味料用量
酷克壹佰烤肉料:30克--

自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨的做法步骤

第一步:披萨的所有原料。

自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨做法第一步骤

第四步:30克酷克壹佰的烤肉料,兑入20毫升的清水化开。

自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨做法第四步骤

第三步:把剔下的鸡腿肉切成随意的小丁。

自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨做法第三步骤

第十步:移入一个有盖子的盆里,盖上盖子,发酵至原来的2倍大。

自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨做法第十步骤

第二十步:撒上剩余的1/2的奶酪。

自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨做法第二十步骤

第二十一步:放入预热好的烤箱,200度,中层,20分钟。(制作完成)

自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨做法第二十一步骤

第十六步:铺上一层烤好的鸡腿肉。(腌制好的鸡腿肉可事先烤一下,也可不烤)

自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨做法第十六步骤

第十八步:铺上一层洋葱丝。

自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨做法第十八步骤

第十一步:把发酵好的面团取出排气,揉成原来的大小。

自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨做法第十一步骤

第十九步:铺上一层青红椒丝。

自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨做法第十九步骤

第六步:南瓜洗净、去皮,切成薄片,入微波炉叮熟,然后趁热用勺子压成泥。

自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨做法第六步骤

第十四步:涂上一层披萨酱。

自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨做法第十四步骤

第八步:先用筷子搅拌成絮状。

自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨做法第八步骤

第九步:揉成光滑的三光面团。

自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨做法第九步骤

第十三步:移入披萨盘,整形成边缘厚中间薄的饼底,并用叉子在饼底上轻轻叉上小洞。

自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨做法第十三步骤

第十二步:先在案板上擀成和自家披萨盘差不多大小的圆片。

自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨做法第十二步骤

第二步:鸡腿洗净去骨。

自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨做法第二步骤

第十七步:继续铺上1/4的奶酪。

自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨做法第十七步骤

第五步:加入鸡腿肉拌匀,盖上保鲜膜入冰箱腌制5小時或者更长時间。

自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨做法第五步骤

第十五步:撒上1/4的奶酪。

自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨做法第十五步骤

第七步:筛入面粉,加入酵母。

自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨做法第七步骤
自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨做法技巧/窍门/补充说明:

诗心片语:
披萨的馅料按自己喜欢更换,腌制鸡腿可以在前一晚腌好,第2天做披萨。也可以根据自己的时间另行安排。
腌制好的鸡腿肉最好放入预热好的烤箱先烤10分钟,再来制作披萨,以免铺生肉不容易熟。

相关食材:鸡腿

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨。

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