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柠檬巧克力豆纸杯磅蛋糕

菜谱编号:455-461
柠檬巧克力豆纸杯磅蛋糕是【梦柔1968】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬巧克力豆纸杯磅蛋糕”。
柠檬巧克力豆纸杯磅蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

配料里的朗姆酒我家是没有放入,孩子们上班开车怕被查酒驾,必定是属于酒类,不放也不影响口感。

柠檬巧克力豆纸杯磅蛋糕主厨:梦柔1968

菜式制作特点
口味:原味耗时:三刻钟
难度:普通--
菜谱主材料
低筋面粉:100克--
辅助料用量
无盐黄油:80克盐:1克
糖:50-80(根据自家喜好在这范围内增减)无铝泡打粉:2克
鸡蛋:2个(大约60克左右一个)柠檬皮屑:10克(我用的鲜鲜柠檬擦的皮屑,注意不要擦到白色的柠檬肉)
朗姆酒:15克(我家没有放,但并不影响口感)耐烤巧克力豆:数粒

柠檬巧克力豆纸杯磅蛋糕的做法步骤

  • 第一步:准备所需食材称重备用。
  • 第二步:黄油80克放入盆里室温融化后加入50-80克糖(甜度根据自家喜欢增减)加入盐1克,用电动打蛋器慢速打匀,在中速打发至奶白状如图。
  • 第八步:是不是很有食欲。
  • 第七步:成品出炉。
  • 第四步:打发好后加入柠檬皮屑翻拌均匀,加入过筛后的低筋面粉100克和无铝泡打粉2克,翻拌均匀,千万不要大幅度搅拌,再加入柠檬液10克和黑朗姆酒15克,(朗姆酒我没有放,怕孩子们早上上班开车查酒驾,不放并不影响口感)做这一步时,来把烤箱180度预热10分钟。
  • 第五步:翻拌好的面糊可以装入裱花袋在挤入纸杯里七分满,我是用的勺子,一勺一勺装进去的哦,然后在上面放上耐烤巧克力豆就OK。
  • 第三步: 加入鸡蛋液(蛋液要分多次加入)每加一次都要打发均匀,再加下一次,电动打蛋器继续打发。
  • 第六步:放入提前预热好的烤箱,中层上下火180度烤制20分钟,这个是烤制10分钟的状态,(每家烤箱脾气不一样,请根据自家烤箱来定哦)烤制过程中 满屋子的香味,享受这样的过程美美的。
  • 菜谱标签:下午茶甜品烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的柠檬巧克力豆纸杯磅蛋糕。

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