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胭脂柠檬藕

菜谱编号:175-818
胭脂柠檬藕是【万山红】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胭脂柠檬藕”。
胭脂柠檬藕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个胭脂藕漂亮的颜色来自于另外一种蔬菜紫甘蓝。看着很漂亮的菜,做起来其实是很简单的,腌制也不用很长时间就可以很好的上色了,亲们觉得这个颜色好看不?

因是西式的做法,没有用醋,而是用来柠檬汁,这样依然可以酸爽可口,而且有淡淡的柠檬果香

胭脂柠檬藕主厨:万山红

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
莲藕:2节紫甘蓝:150克
柠檬:半个--
辅助料用量
沙拉酱:适量--

胭脂柠檬藕的做法步骤

  • 第三步:紫甘蓝加适量的凉开水放入料理机中打成汁
  • 第十步:摆盘时加入一些柠檬片,就可是享用啦。
  • 第五步:刚刚打出来的汁颜色很深,加入半个柠檬的汁
  • 第二步:开水焯烫后立即用冷水过凉。(冷水最好是晾凉的白开水)。
  • 第九步:拌均匀
  • 第八步:已经上色的藕片捞出加入适量的丘比香甜味沙拉酱
  • 第四步:然后用网筛过滤取汁
  • 第七步:把焯好的藕片滤水后放入紫甘蓝的汁中浸泡。大约半小时就可以上色了
  • 第六步:加入柠檬汁后,颜色立即变得非常好看
  • 第一步:莲藕洗净去皮切薄片
  • 胭脂柠檬藕做法技巧/窍门/补充说明:

    加柠檬片即可以装饰,又可以用其酸味。不放醋,藕片依然酸爽。

    相关食材:柠檬

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的胭脂柠檬藕。

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