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糯米肉排

菜谱编号：455-511

糯米肉排是【蓝雨阳光780913】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米肉排”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

糯米的软配上排骨的香，味道不一般的香。夹一块排骨，糯米软糯透亮，排骨鲜香，美味。

糯米肉排主厨：蓝雨阳光780913

第十四步：出锅。由于我把剩下的糯米都放入盘中，所以显得太满啦！

第十三步：把糯米排骨放入锅中1小时。

第十二步：电高压锅倒入开水，放入蒸盘。

第五步：把紫薯条摆入盘中成花形。

第七步：让香辣酱均匀涂抹在排骨上。

第四步：紫薯洗干净切成小条，便于垫底摆盘。

第一步：糯米头一天晚上泡好，如果没有时间，第二天用开水泡发2小时也可以。

第六步：香辣酱两勺放入排骨中。

第三步：放入十三香和胡椒粉，倒入两勺红酒码味备用。

第十一步：裹好糯米的排骨摆好啦！

第九步：浸泡好的糯米倒掉水，饱满而透亮。

第十五步：夹一块排骨，糯米软糯透亮，排骨鲜香，美味。

第八步：最后放入一勺生抽，上色增香。排骨的味道码好了。

第二步：肋排我去掉了两头，只留了中间的精排，这样蒸出来更好吃，肉更嫩。

第十步：把排骨一块一块放入糯米中，裹满糯米，摆在紫薯上。

菜谱标签：热菜午餐家常菜

相关食材：糯米

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