第六步:糯米团塞进无核的栆。
第一步:红枣洗净用温水泡半小時。根据栆的干硬情况确定泡的時间,不要太长,稍软即可。有的栆不用泡也可。
第二步:用刀竖着对切开栆,不要切断,取出枣核。
第七步:依次做好
第十步:小火约10分钟,栆有些发胀饱满即可。煮栆的水也很好喝。
第四步:揉成光滑面团。
第九步:放入栆煮开,挖出的枣核也可一起放入。
第十一步:栆捞出后撒點芝麻即可食用。
第三步:糯米粉温水搅拌至无干粉。
第五步:取一小块糯米面团搓成橄榄状,比枣核大一倍恰好。
第八步:锅内放水加冰糖。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
大红枣:适量 | -- |
辅助料用量 | |
冰糖:15克 | 糯米粉:30克 |
熟芝麻:适量 | -- |
第六步:糯米团塞进无核的栆。
第一步:红枣洗净用温水泡半小時。根据栆的干硬情况确定泡的時间,不要太长,稍软即可。有的栆不用泡也可。
第二步:用刀竖着对切开栆,不要切断,取出枣核。
第七步:依次做好
第十步:小火约10分钟,栆有些发胀饱满即可。煮栆的水也很好喝。
第四步:揉成光滑面团。
第九步:放入栆煮开,挖出的枣核也可一起放入。
第十一步:栆捞出后撒點芝麻即可食用。
第三步:糯米粉温水搅拌至无干粉。
第五步:取一小块糯米面团搓成橄榄状,比枣核大一倍恰好。
第八步:锅内放水加冰糖。
1糯米枣也可蒸着吃,建议是干栆的话,充分泡开再蒸,否则口感不好。
2糖不必放的太多,栆本身很甜。
3糯米团不要塞很多,煮的时候容易淌出。
4加点糖桂花也不错。
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