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青椒牛肉

菜谱编号:456-147
青椒牛肉是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒牛肉”。
青椒牛肉
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
牛肉:300克青椒:适量
辅助料用量
姜:适量干辣椒:适量
芹菜梗:适量淀粉:适量

青椒牛肉的做法步骤

  • 第一步:准备好食材,牛肉提前按逆纹切成片。
  • 第七步:下入牛肉。
  • 第二步:青椒斜切成片、干辣椒切成小圈、芹菜梗切成小段、姜切成丝,切好的牛肉用淀粉和油抓匀腌一会儿,盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽、米酒调成汁待用。
  • 第六步:锅中留油,下入青椒、芹菜梗、干辣椒翻炒断生至软。
  • 第四步:下入牛肉和姜丝快速翻炒变色。
  • 第八步:倒入之前调好的汁,快速翻炒均匀即可出锅。
  • 第三步:起锅烧油,油七成热时。
  • 第五步:盛出待用。
  • 第九步:好了??。
  • 青椒牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    牛肉要按逆纹切,炒牛肉要大火,快速翻炒。

    相关食材:牛肉青椒

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