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香甜软糯的红薯饼

菜谱编号:456-154
香甜软糯的红薯饼是【苹果的萍】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香甜软糯的红薯饼”。
香甜软糯的红薯饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红薯香甜软糯非常好吃,零添加剂做的纯纯的红薯饼,加入牛奶香甜可口,非常好吃,宝宝大人都爱吃。

香甜软糯的红薯饼主厨:苹果的萍

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:神级
菜谱主材料
白糖:10克牛奶:70克
红薯:1个(去皮蒸熟后200克)--
辅助料用量
面包糠:50克黑芝麻:20克

香甜软糯的红薯饼的做法步骤

  • 第七步:面包糠加黑芝麻拌匀。将小剂子放手心拍成圆饼,两面抹上清水后放面包糠中让饼均匀的粘上面包糠。
  • 第四步:加入白糖拌匀。
  • 第十步:金灿灿的,表面酥脆,喜欢口感酥的可以炸的时间久一点。
  • 第九步:一面金黄色翻面继续炸至两面金黄即可。
  • 第三步:红薯去皮趁热压成泥。
  • 第八步:油温3成热放入红薯饼中小火煎炸。
  • 第一步:金灿灿的,表面酥脆,内里软糯。
  • 第二步:红薯放饭上面一起蒸熟去皮,我用的是海南蜜薯。
  • 第六步:分成大小均匀的小剂子。
  • 第五步:加入糯米粉和牛奶拌匀揉成光滑的面团。
  • 香甜软糯的红薯饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、红薯和糯米粉的比例是2:1;
    2、红薯200克+糯米粉100克+牛奶70克;
    3、红薯品种不一样含水量也不同,根据干湿程度酌情增减糯米粉。

    菜谱标签:家常菜小吃早餐
    相关食材:红薯

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香甜软糯的红薯饼。

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