青菜鸡蛋疙瘩汤
青菜鸡蛋疙瘩汤是【刘毅_819】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青菜鸡蛋疙瘩汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
早饭午饭晚饭夜宵。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：半斤 | 鸡蛋：3个 |
| 小白菜：1把 | 胡萝卜：半根 |
| 葱：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：少许 | 鸡精：少许 |
青菜鸡蛋疙瘩汤的做法步骤
青菜鸡蛋疙瘩汤做法技巧/窍门/补充说明：
同时需要两个锅，一锅做汤底，一锅专门煮疙瘩，把煮至半熟的疙瘩放入汤里，两个锅同时操作。
这个看上去很简单，实际上操作，两个锅同时进行和疙瘩生熟是关键，不能太生。也不能过熟。
答配菜谱：青菜与鸡蛋的做法