青菜鸡蛋疙瘩汤
青菜鸡蛋疙瘩汤是【刘毅_819】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青菜鸡蛋疙瘩汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
早饭午饭晚饭夜宵。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
面粉:半斤 | 鸡蛋:3个 |
小白菜:1把 | 胡萝卜:半根 |
葱:少许 | -- |
辅助料用量 | |
食用油:适量 | 盐:适量 |
生抽:少许 | 鸡精:少许 |
青菜鸡蛋疙瘩汤的做法步骤
青菜鸡蛋疙瘩汤做法技巧/窍门/补充说明:
同时需要两个锅,一锅做汤底,一锅专门煮疙瘩,把煮至半熟的疙瘩放入汤里,两个锅同时操作。
这个看上去很简单,实际上操作,两个锅同时进行和疙瘩生熟是关键,不能太生。也不能过熟。
答配菜谱:青菜与鸡蛋的做法