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干烧带鱼卷

菜谱编号:456-485
干烧带鱼卷是【会颖】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干烧带鱼卷”。
干烧带鱼卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

干烧带鱼卷主厨:会颖

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
带鱼:300克胡萝卜:少量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量油:适量
生抽:适量醋:适量
盐:适量淀粉:适量

干烧带鱼卷的做法步骤

  • 第十二步:装盘。
  • 第六步:卷好用牙签固定。
  • 第三步:胡萝卜切碎。
  • 第九步:热油 过油。
  • 第二步:料汁( 生抽 淀粉 醋 糖)。
  • 第十三步:想不想吃 味道不错哦。
  • 第五步:分割成段。
  • 第四步:带鱼洗净 抛开 去刺。
  • 第八步:蘸上干淀粉。
  • 第七步:加入料酒腌制。
  • 第一步:葱姜蒜切好备用。
  • 第十一步:加入葱姜蒜 带鱼卷 (取出牙签)料汁 大火翻炒 收汁。
  • 第十步:捞出备用。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:带鱼

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