豉香带鱼
豉香带鱼是【叶子的小厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉香带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
经常有朋友问我忙吗？家庭主妇的生活谈不上忙，时间自己把握，不忙不闲，刚刚好。
用心为家人做三餐，是我最大的职责和乐趣，做美食、拍美食、分享美食，是我快乐的源泉！
今天做的这个豉香带鱼是我和宝宝超级喜欢的，宝爸不吃带鱼，尽管我们娘俩吃得津津有味，尽管我感觉我做的带鱼真的真的超级好吃，真的真的没有腥味，可是宝爸还是坚决不吃，所以，每次做带鱼都是中午做，因为中午就我们娘俩在家吃饭。今天中午做了这个豉香带鱼，再炒个青菜，荤素结合，让宝宝吃个简单却营养美味的午餐。我做的带鱼没有去学习别人五星大厨的做法，完全是按照我自己的想法做的，为了让带鱼没有一点腥味，为了让带鱼更香，做法中只需多那么一丁点程序，味道大不一样哟，很推荐的一道美味家常菜，来动手试试吧·····
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：一条 | 红柿子椒：一块 |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：两个 | 干花椒：一小把 |
| 陈皮：一块 | 生姜：一块 |
| 大葱：一段 | 大蒜：三瓣 |
| 豆豉：适量 | 生抽：适量 |
| 淀粉：适量 | 老抽：少许 |
| 料酒：适量 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
豉香带鱼的做法步骤
豉香带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
一、带鱼的肠肚要清理干净，那层黑膜要完全清理干净；
二、煎带鱼的时候油不用太多，比平常炒菜稍微多一点即可，用不粘锅来煎，放入的时候不要急着翻动，等煎一会定性后晃动锅让其受热均匀，等一面煎到金黄时再翻一面煎，用中火煎。
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