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自制甜品|芒果班戟

菜谱编号:456-567
自制甜品|芒果班戟是【不想开奶茶店的奶茶店主】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制甜品|芒果班戟”。
自制甜品|芒果班戟

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在人生百味之中,最让人舍弃不下并且心生沉沦之情的恐怕当属甜味了。甜品是每一次大餐后的完美结尾,也是味蕾刺激过后的最佳抚平剂。闲暇之时,在家自制一款甜品,给自己和你爱的人一份别样的美好。今天轻餐君给你们带来了一学就会的芒果班戟的做法,无需烤箱,有平底锅就能轻松搞定!

自制甜品|芒果班戟主厨:不想开奶茶店的奶茶店主

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
雪媚娘粉:40克鸡蛋:1个
淡奶油:20ML牛奶:70ML
芒果:1个--
辅助料用量
黄油:10克甜奶油:100ML

自制甜品|芒果班戟的做法步骤

  • 第一步:第一步,制作做班戟皮面糊:把黄油隔水融化。
  • 第十四步:将正上方的皮往下折包住忌廉,然后将左边的皮往右折,右边的皮往左折将忌廉团包住,最后将忌廉团往下折,即可。
  • 第十五步:把芒果班戟一刀为二,放上薄荷叶装饰,完成了!
  • 第十二步:装入裱花袋备用,忌廉完成了。
  • 第七步:把锅离开电磁炉,将面糊倒入锅中,慢慢将面糊均匀的铺满不粘锅。
  • 第六步:第二步,制作班戟皮(5张):将电磁炉功率调至1200瓦,将8寸不粘锅放在电磁炉稍稍加热。
  • 第十一步:搅拌机调至中速,将甜奶油打至全发。
  • 第十步:第三步,制作忌廉:将甜奶油从冷冻柜拿出解冻成液体状,再倒入搅拌机中。
  • 第九步:将煎好的皮放在碟上,继续煎下一张,至5张班戟皮完成。
  • 第八步:将锅放回电磁炉上加热至蛋白色的面糊变成金黄色有气泡鼓起即可。
  • 第四步:将雪媚娘粉过筛至3中,搅拌均匀。
  • 第十三步:第四步,制作芒果班戟:把班戟皮放平,再皮上挤一层忌廉,再把芒果块放在忌廉上,再把忌廉铺满芒果上。
  • 第二步:将鸡蛋、白砂糖混合搅拌均匀至白砂糖融化。
  • 第五步:将4过滤后,再将黄油混合搅拌均匀,班戟皮面糊做好了。
  • 第三步:再加入淡奶油、牛奶搅拌均匀。
  • 自制甜品|芒果班戟做法技巧/窍门/补充说明:

    太多人喜欢芒果班戟都是因为吃起来过瘾,芒果+奶油+pancake,一次入口,又Q又滑~

    菜谱标签:下午茶甜品
    相关食材:芒果

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