葱爆鸡肉
葱爆鸡肉是【心味家】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱爆鸡肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天想吃一道下饭的菜，可是家里只有鸡胸肉和几只辣椒了，又不想出去买，干脆自创一道菜，吃起来还真不赖！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 杭椒：2根 | 红美人椒：1根 |
| 大葱：1根 | 蒜：4-5瓣 |
葱爆鸡肉的做法步骤
葱爆鸡肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·炒鸡肉丝时要大火快炒，以保证鲜嫩可口。
2·淀粉倒入锅中后，稍等片刻再翻炒，是因为淀粉有个糊化的过程，再翻动能快速上糊。
3文中两种辣椒可换成其他辣椒，也可根据喜好不放。