冷锅串串技术学习
冷锅串串技术学习是【鼎园丰餐饮培训】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冷锅串串技术学习”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
串串这东西就像吃火锅，让人总忍不住吃一口，但是外面又吃不到正宗而且味道也让人绝望，干脆自己造起来。好吃干净还卫生，怎么都吃不够，嘴里还留有余香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛油：300克 | 豆油：200克 |
| 菜油：200克 | 八角：2克 |
| 桂皮：3克 | 香叶：3克 |
| 香草：5克 | 桂丁：3克 |
| 山奈：3克 | 紫草：3克 |
| 辣椒段：30克 | 花椒：30克 |
| 白扣：5克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：10克 | 蒜：10克 |
| 葱：10克 | 香菜：10克 |
| 大骨：500克 | -- |
冷锅串串技术学习的做法步骤
冷锅串串技术学习做法技巧/窍门/补充说明：
芝麻不能说，汤汁越多越好哦！重口味宝宝可以在炒制的时候多加油泼辣子。