刀切老面馒头
刀切老面馒头是【伊悠悠】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“刀切老面馒头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
柔软而紧密的老面，很香。我这里直接教大家做老面酵头。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白砂糖：60克 | 温水：270克 |
刀切老面馒头的做法步骤
刀切老面馒头做法技巧/窍门/补充说明：
第二次静置发酵，一定要2倍大，时间久点都没事，老面发酵比较慢，但只要有耐心，蒸出来才柔软好吃。