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韭菜鸡蛋包子

菜谱编号：457-195

韭菜鸡蛋包子是【线线3896】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋包子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

第一次用一次发面法做包子，很省时。

韭菜鸡蛋包子主厨：线线3896

第十一步：包包子。

第十四步：冷水上锅，水开后上气蒸8分钟，关火焖2分钟。这次在锅中省发不到位，太着急了，应该再省省。

第十步：放入馅料。

第九步：擀皮，中间厚四周薄。

第十三步：着急吃，可将锅中水加热到25度后关火，放入包子在锅中省发。

第二步：和成面团，盖上盖子省面。

第十五步：菜绿馅香的韭菜鸡蛋包子出锅了。

第七步：面团在面板上使劲揉光滑。

第三步：炒鸡蛋。

第四步：粉条煮软切小段、韭菜切碎，海米清洗剁碎，鸡蛋晾凉后剁几下。

第五步：炒锅烧油，炸香几粒花椒。

第八步：切剂子。

第十二步：全部包完，盖布子放温暖处省发。

第一步：250g面粉，142g温水化开5g鲜酵母。干酵母减量。

第六步：将热油炝入菜中拌均，加入盐、十三香、姜粉拌匀。

菜谱标签：家常菜早餐面食包子

相关食材：鸡蛋韭菜

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