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番茄酱巴沙鱼

菜谱编号:457-375
番茄酱巴沙鱼是【花式炒咸菜】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄酱巴沙鱼”。
番茄酱巴沙鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

巴沙鱼没刺儿,也没有异味儿。今日做个外酥里嫩的蕃茄味巴沙鱼。

番茄酱巴沙鱼主厨:花式炒咸菜

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
巴沙鱼:2条--
辅助料用量
油:适量蒜:适量
番茄酱:适量水:适量
白糖:适量--

番茄酱巴沙鱼的做法步骤

  • 第一步:这种巴沙鱼,网购很便宜。解冻,如果着急用,就连着包装袋放入凉水锅里泡着,容易化。用厨房用纸吸了吸表面的水分,然后纵向,斜刀片成片。不用太小。蒜切沫,不用很多。
  • 第二步:切好的鱼肉里放些白胡椒粉,盐,拌匀。再撒一些白面,拌匀。
  • 第七步:把煮好的番茄酱倒到鱼身上。可以吃啦。鱼吃到嘴里番茄味道,鱼的外皮是酥的,鱼肉嫩嫩的。
  • 第四步:锅里放油,把鱼放进去煎,熟了就行啦。鱼肉变白,不是透明效果就熟了。
  • 第五步:煎好的鱼。放到盘里。外皮有些脆了。我的锅该换了,煎的型不好,味道不差。
  • 第三步:拌好的鱼块。
  • 第六步:炒锅里放少许油,油不要烧太热,小火,爆香蒜末,倒番茄酱,放水,煮开后放些白糖。拌匀。
  • 番茄酱巴沙鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    为了配色,加了点葱花。实际加葱味道不好,不推荐。

    相关食材:番茄番茄酱

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