香辣凉拌豆芽
香辣凉拌豆芽是【诗心乖乖】分享的菜谱，口味属于香辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣凉拌豆芽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆芽是特别好吃又营养的菜，而且也很实惠。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。
绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。
《本草纲目》记载：诸豆生芽、皆腥韧不堪，惟此豆之芽，白美独异，今人视为寻常，而古人未知者也。但受湿热郁浥之气，故颇发疮动气，与绿豆之性，稍有不同。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：香辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 绿豆芽：500克 | 粉丝：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1段 | 蒜：4瓣 |
| 熟花生米：50克 | -- |
香辣凉拌豆芽的做法步骤
相关食材：豆芽