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糖醋里脊

菜谱编号:045-825
糖醋里脊是【GXL8728】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋里脊”。
糖醋里脊
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:调味
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪里脊肉:200克鸡蛋:1个
面粉:20克--
辅助料用量
水淀粉:2勺料酒:1勺
糖:2勺醋:2勺
盐:1小茶匙香油:少许
葱末:适量姜末:适量

糖醋里脊的做法步骤

  • 第七步:倒入肉片翻炒,均匀挂好汁,淋香油出锅即可。
  • 第五步:碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、及少许热水(高汤更佳),拌匀勾兑成汁。
  • 第六步:锅底留油,将勾兑好的汁放入。
  • 第一步:选上好的猪里脊肉,切片,放碗中,备用。
  • 第二步:在装有里脊肉片的碗中,加入鸡蛋液、水淀粉、面粉抓匀,腌制十分钟以上。
  • 第四步:炸至焦脆(我分两次炸),捞出。
  • 第三步:锅内烧油,依次将肉片放入。
  • 相关食材:里脊

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