广式水晶虾饺
广式水晶虾饺是【落雨无声】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式水晶虾饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
广东早茶必点的一定是Q弹鲜香的水晶虾饺,其实自制并不难,好吃不怕贵,一次可以吃个爽。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
澄粉:100克 | 玉米淀粉:20克 |
沸水:120克 | 猪油:5克 |
辅助料用量 | |
虾仁:200克 | 肥肉:50克 |
马蹄:3个 | 生姜:1块 |
胡萝卜:1根 | -- |
广式水晶虾饺的做法步骤
广式水晶虾饺做法技巧/窍门/补充说明:
面团揉好要感紧包馅料,动作要快,不要等面团冷了就容易开裂了。