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红焖肘子

菜谱编号:459-030
红焖肘子是【hb俗人】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红焖肘子”。
红焖肘子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做法简单,色泽红亮,软烂咸香,汁醇味浓。

红焖肘子主厨:hb俗人

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
猪肘子:一个--
辅助料用量
葱:适量干红辣椒:适量
姜:适量--

红焖肘子的做法步骤

  • 第十步:加入适量生抽翻炒。
  • 第二步:锅中放入适量清水,冷水放入肘子块,烧开,去除血水。
  • 第八步:放入肘子翻炒。
  • 第十四步:倒入电压力锅,炖四十分钟。
  • 第五步:锅中放入适量植物油,放入适量白糖炒出糖色关火。
  • 第十二步:加入适量温水。
  • 第三步:捞出控干水分。
  • 第六步:放入肘子翻炒上色,盛出待用。
  • 第十三步:放入适量盐。
  • 第四步:葱姜切片,干红辣椒切小段。
  • 第十五步:倒出放入炒锅收汤。
  • 第十一步:加入适量老抽翻炒。
  • 第一步:猪肘子剁成小块。
  • 第十七步:成品图。
  • 第十六步:汤汁浓稠关火出锅。
  • 第七步:锅中放入适量植物油,爆香葱姜花椒八角。
  • 第九步:加入适量料酒翻炒。
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