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红烧丸子

菜谱编号:459-130
红烧丸子是【懂得,爱】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧丸子”。
红烧丸子
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪瘦肉:适量--
辅助料用量
鸡蛋:一个生抽:少许
老抽:少许黑胡椒粉:少许
葱沫:少许盐:少许
白糖:少许玉米油:适量
玉米淀粉:适量八角:少许
蒜:少许蚝油:少许

红烧丸子的做法步骤

  • 第三步:放入玉米淀粉搅拌上劲。
  • 第十三步:把汤汁浇在丸子上。
  • 第六步:锅中热油,油温五成热放入丸子小火慢炸。
  • 第四步:搅拌好的肉馅。
  • 第七步:炸制表面焦黄捞出。
  • 第九步:放入清水、老抽、生抽、白糖。
  • 第一步:猪肉剁碎。
  • 第十步:水开放入丸子,小火炖15分钟。
  • 第八步:锅中热油放入葱、蒜、八角炒香。
  • 第十四步:成品图。
  • 第二步:放入蚝油、生抽、老抽、黑胡椒粉、葱沫、盐、鸡蛋搅拌均匀。
  • 第十一步:出锅前放入水淀粉。
  • 第十二步:捞出丸子。
  • 第五步:团成自己喜欢的大小(上图)。
  • 菜谱标签:热菜午餐家常菜

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