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酸甜开胃的菠萝炒肉丝

菜谱编号:459-705
酸甜开胃的菠萝炒肉丝是【月亮私家烘焙】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜开胃的菠萝炒肉丝”。
酸甜开胃的菠萝炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天是菠萝上市的季节,这不前几天小区超市菠萝搞特价,19·9买了四个,但无奈在买回菠萝的当天来了生理期,不能生着,今天实在忍得太难受了,打算用买来的菠萝做个简单快手的菜来解解馋。

酸甜开胃的菠萝炒肉丝主厨:月亮私家烘焙

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
菠萝:1个里脊肉:150克
红椒:2个--
辅助料用量
白糖:1匙生抽:半匙
盐:1匙料酒:1匙
淀粉:1匙味精:适量
葱末:适量蒜末:适量
香油:适量--

酸甜开胃的菠萝炒肉丝的做法步骤

  • 第九步:倒入切好的红椒块大倒入适量的盐和味精翻炒均匀转大火翻炒至红椒断生关火出锅之前撒上葱花点缀一下装盘即可。
  • 第七步:锅内倒入宽油,烧热,倒入腌制好的肉丝炒至变色捞出备用。
  • 第一步::买回来菠萝用刀削掉外面菠萝皮,用刀切成小块放在碗中倒入适量的水和食用盐浸泡30分钟后清洗干净备用。
  • 第四步:清洗干净的肉丝,倒入1匙料酒、1料酒1匙 、淀粉1匙、白糖1匙、生抽半匙、香油适量 、味精适量、盐:1匙 搅拌均匀腌制20分钟。
  • 第六步:买回来的红椒清洗干净用刀切快备用。
  • 第五步:蒜去皮和葱一起清洗干净分别用刀切成葱末和蒜末备用。
  • 第二步:里脊肉去150g用刀切成薄片再切成细丝放在碗中备用。
  • 第三步:切好的肉丝倒入适量水清洗3遍,把猪肉表面的血水清洗干净备用。
  • 第八步:锅内留底油,放入切好的葱末和蒜末爆出香味后倒入弄好的菠萝,倒入炒好的肉丝翻炒均匀
  • 酸甜开胃的菠萝炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    【1】:加盐浸泡菠萝是为了去除菠萝里的涩味。
    【2】:家里没有红椒的可以不放。
    【3】:喜欢吃辣的可有放点剁椒进去。
    【4】:菠萝具有清热解暑、增进食欲、利尿消肿、减肥瘦身、美容护肤等功效。

    相关食材:菠萝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸甜开胃的菠萝炒肉丝。

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