第三步：菠萝去皮切块，其他配菜备齐。
第十步：成品。
第七步：加入适量清水、食盐翻她两分钟，煮出菠萝汁，再加入青椒。
第八步：加入炸好的酥肉翻她一两分钟。
第六步：另起锅，烧油倒入菠萝、胡萝卜翻她。
第二步：五花肉切块，加入鸡蛋、蚝油、酱油、孜然粉、面粉抓匀腌制。
第九步：生粉、食盐、蚝油、酱油勾芡即可。
第四步：热油中火炸五花肉。
第五步：炸至金黄捞出来备用。
第一步：准备的食材。
菠萝炒酥肉
菠萝炒酥肉是【四月豆】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝炒酥肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菠萝炒酥肉，酸酸甜甜，开胃下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠萝：1个 | 五花肉：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1个 | 青椒：1个 |
| 胡萝卜：半根 | 面粉：1勺 |