菠萝蜜丝炒肉
菠萝蜜丝炒肉是【小厌子】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝蜜丝炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
早些时候在吃菠萝蜜时只食用一颗颗果肉，果核及果肉之间那部分丝都丢弃掉了，熟透的菠萝蜜这部分丝也挺清甜，虽不如果肉的口感和味道也是可以吃的。果核都扔掉了。其实这两部分也是非常好吃的，特别是菠萝蜜丝搭配肉类做菜那叫一个好吃！有菠萝蜜的清甜味道，有类似黄花菜的口感，是米饭的好拍档！是其他蔬菜所没有和不能媲美的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠萝蜜丝：300克 | 熟五花肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 蚝油：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：少许 |
菠萝蜜丝炒肉的做法步骤
菠萝蜜丝炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
我手头只有熟五花肉，就搭配来炒菠萝蜜丝，个人感觉与鸡胸肉切丝口感和味道更鲜美！
喜欢汤汁多一些就加少许水。