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猪肉白菜饺子

菜谱编号:459-850
猪肉白菜饺子是【美美兰子】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉白菜饺子”。
猪肉白菜饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

作为广东人面食平时做得少,小孩想吃饺子,自己动手包起码保证食材新鲜健康。

猪肉白菜饺子主厨:美美兰子

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉:250克大白菜:500克
辅助料用量
鸡蛋:1只蚝油:2匙
生粉:适量胡椒粉:适量
生抽:1匙芝麻油:适量
糖:适量盐:适量

猪肉白菜饺子的做法步骤

  • 第七步:虽然包得不好看,但味道不错。
  • 第六步:水开后下饺子,搅一下避免粘底,等水开后加入冷水降温再煮开,等饺子浮起就熟了。
  • 第四步:做好馅料,现成的饺子皮,准备包饺子。
  • 第一步:馅料:白菜切碎,用2匙盐腌制半小时,把水份挤干备用。
  • 第三步:馅料调味:把白菜,冬菇,肉倒入大盆,加入鸡蛋,蠔油,生抽,糖,生粉,油,芝麻油,适量胡椒粉搅拌均匀。
  • 第二步:馅料:冬菇切碎,猪肉剁成肉饼备用。
  • 第五步:包成自己喜欢的形状。
  • 猪肉白菜饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    1·大白菜一定要用盐腌制好挤干水份,没做这步直接调味会出水。
    2·大白菜腌制时已入味,后面调味基本不用加盐,如果不够味再加点盐。

    相关食材:猪肉白菜

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