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猪肉白菜馅饼

菜谱编号:035-774
猪肉白菜馅饼是【甜蜜旋涡】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉白菜馅饼”。
猪肉白菜馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在记忆中我好像就做过两次馅饼,馅饼的面总和不好稀了粘手稍硬点做出来口感硬硬的,这回我在里边加了点酵母面皮很薄软软的很好吃

猪肉白菜馅饼主厨:甜蜜旋涡

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量酵母:适量
猪绞肉:适量白菜:适量
辅助料用量
盐:适量色拉油:适量
生抽:适量五香粉:适量
鸡精:适量葱:适量
姜:适量--

猪肉白菜馅饼的做法步骤

  • 第六步:剁好的白菜和猪肉混合搅拌均匀
  • 第十二步:烙至两面金黄即可
  • 第四步:猪肉放入盆中加盐 生抽 色拉油 五香粉 鸡精往一个方向搅匀
  • 第八步:擀成面皮
  • 第七步:醒好的面团分割成剂子
  • 第一步:酵母用少量清水调开
  • 第九步:包成包子状按扁醒五分钟
  • 第三步:猪绞肉加葱姜末剁成泥
  • 第十步:收口朝上用擀面杖轻轻压薄
  • 第五步:白菜剁成末
  • 第二步:面粉加酵母和清水揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒置20分钟
  • 第十一步:锅中热油开小火放入馅饼定型后盖上盖子
  • 猪肉白菜馅饼做法技巧/窍门/补充说明:

    面团不要醒发时间过长,避免面团发酵

    相关食材:猪肉白菜

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