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蒸春饼

菜谱编号:460-020
蒸春饼是【髅小彬】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸春饼”。
蒸春饼
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:300克--
辅助料用量
开水:75克常温清水:75克
植物油:适量--

蒸春饼的做法步骤

  • 第五步:面饼表面刷一层植物油。
  • 第六步:叠放一张面饼,重复刷油的步骤,可以三到五张饼为一组。
  • 第二步:再倒入常温清水搅拌均匀后揉成面团,盖保鲜膜醒半小时。
  • 第八步:面饼摞在一起,我是放在蒸锅两层,每层七张,烧开后转中火蒸15分钟,不烫手时趁热揭开即可。
  • 第七步:叠放好的面饼再擀一擀,如果喜欢吃薄饼就多擀几下。
  • 第三步:醒好的面团揉匀搓条,分成若干小剂子。
  • 第四步:将小剂子擀成薄饼,我的经验是像圆规画圆一样,以擀面杖一边为支点擀剂子,出来的面饼会比较圆。
  • 第一步:面粉中加入盐,倒入开水搅拌均匀。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸春饼。

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