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麻辣鱼

菜谱编号:460-661
麻辣鱼是【小食光姑娘】分享的菜谱,口味属于香辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣鱼”。
麻辣鱼
菜式制作特点
口味:香辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鱼:鱼 半只花椒:适量
辣椒:适量--
辅助料用量
豆瓣酱:适量火锅底料:适量
料酒:适量盐:适量
鸡精:适量--

麻辣鱼的做法步骤

  • 第四步:辣椒剪成小段。
  • 第八步:鱼肉煮熟就可以出锅了。
  • 第十步:再浇上热油,香喷喷的麻辣鱼就做好啦!
  • 第二步:把鱼用刀片成鱼片。
  • 第六步:炒香之后,加入适量的清水,再加入少量的盐,鸡精,用小火慢慢煮出香味。
  • 第十三步:成品图。
  • 第九步:撒上辣椒段。
  • 第七步:加入鱼片,用筷子快速搅拌均匀。
  • 第一步:鱼用料酒腌制一下,去除腥味。
  • 第十二步:鱼泡裹着麻辣汤汁,搭配一碗白米饭,真的是太好吃了。
  • 第三步:再次加入少量的料酒,用筷子搅拌均匀。
  • 第十一步:成品图。
  • 第五步:开大火把锅烧热,锅内加入适量的火锅底料,加入一勺豆瓣酱,加入花椒,继续翻炒,炒香。
  • 麻辣鱼做法技巧/窍门/补充说明:

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    菜谱标签:热菜家常菜

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