孜然羊肉胡萝卜焖米饭
孜然羊肉胡萝卜焖米饭是【狼之舞】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然羊肉胡萝卜焖米饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋季是进补的季节，如果说农事是一年之计在于春，那么进补是一年之计在于秋
羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。
羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。
羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。羊肉肉质细嫩，容易被消化，同时羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。
[关于食材的说明]：
用羊肉、孜然、胡萝卜和大米做成一道菜肴饭菜皆有，适合妇孺儿童且有新疆异域风情，很讨喜，让人不得不爱。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜羊肉：适量 | 大米：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 胡椒粉：适量 | 孜然粉：适量 |
| 食用油：适量 | -- |
孜然羊肉胡萝卜焖米饭的做法步骤
孜然羊肉胡萝卜焖米饭做法技巧/窍门/补充说明：
[关于食材的说明]：
羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可起消积滞、化痰热的作用。
孜然可去掉羊肉中的膻气。
生姜姜皮辛凉，有散火、除热、祛风的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。
用以上食材和大米做成一道菜肴饭菜皆有，适合妇孺儿童且有新疆异域风情，很讨喜，让人不得不爱。