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羊肉胡萝卜大包子

菜谱编号:022-503
羊肉胡萝卜大包子是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉胡萝卜大包子”。
羊肉胡萝卜大包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前两天参加了“菜谱换礼”活动,累的我够呛。这几天休息一下,也改善一下伙食。看到冰箱里还有一包羊肉,正好包个羊肉胡萝卜大包子。天气越来越暖和,再吃羊肉容易上火了。赶紧把它消灭掉。今天就请美食天下工作人员和美食家们都来品尝哈~

羊肉胡萝卜大包子主厨:gaopingzhao

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
特一粉:400克--
辅助料用量
全麦粉:200克酵母:9克
牛奶:350毫升羊肉:400克
胡萝卜:3个--
调味料用量
白糖:30克味精:适量
盐:适量葱:适量
花生油:适量甜面酱:适量
酱油:适量花椒水:适量
姜:适量--

羊肉胡萝卜大包子的做法步骤

  • 第十三步:放入盘中,即可享用。
  • 第一步:胡萝卜洗净,切片后用热水淖一下。
  • 第十一步:将每个都包好。
  • 第十二步:放入蒸锅中,大火烧开蒸25分钟。焖3分钟出锅。
  • 第二步:捞出稍晾。
  • 第三步:把胡萝卜剁碎。
  • 第十步:放入肉馅,从一头慢慢将两侧捏成对折形状。
  • 第八步:用手按扁。
  • 第四步:羊肉用刀切碎,放入花椒水、酱油、甜面酱调匀。再放入胡萝卜、葱、姜。
  • 第六步:特一粉、全麦粉、酵母、白糖中添加牛奶和成面团,饧10分钟。
  • 第九步:擀成椭圆形面皮。
  • 第七步:切成每个50克的剂子。
  • 第五步:放入花生油、盐和味精调匀。
  • 相关食材:羊肉胡萝卜萝卜

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