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胡萝卜面羊肉馅馄饨

菜谱编号:014-748
胡萝卜面羊肉馅馄饨是【tumeigui】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜面羊肉馅馄饨”。
胡萝卜面羊肉馅馄饨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天用了一次榨果汁的机器、得到一杯胡萝卜汁、我用来和面、觉得真的很漂亮;又去买了一点羊肉馅、我做了馄饨、挺好吃的、而且把馄饨放在冰箱里面冻上、明天还可以做早餐!喜欢就试试吧!

胡萝卜面羊肉馅馄饨主厨:tumeigui

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
胡萝 卜:2根白面:两碗
羊肉:半斤红酒:2勺
辅助料用量
姜:一小块--
调味料用量
盐:适量--

胡萝卜面羊肉馅馄饨的做法步骤

  • 第二步:羊肉馅内放入调料、搅拌均匀、有盐少许、一个鸡蛋、红酒一点、姜末、然后再切点芹菜末放里面、芹菜已经洗干净用热水烫过了、不放水、放水就太稀了。放一勺植物油。
  • 第一步:把两个胡萝卜洗干净、去皮、用榨汁机榨出一杯胡萝卜汁;
    用小碗装两碗面粉、胡萝卜汁和面、软硬适中。
  • 第三步:把面擀成薄片、切成梯形馄饨皮、然后包制、包好以后也可以放入冰箱冷冻、吃的时候就可以煮了。
  • 第四步:把小锅烧上热水、然后下入几个海米、几片紫菜、葱花、姜末、一小茶勺植物油、盐一勺;
    把包好的馄饨煮熟即可趁热吃了。汤上面可以放点香菜叶。
  • 胡萝卜面羊肉馅馄饨做法技巧/窍门/补充说明:

    和面的时候放一点盐;擀面片的时候尽量薄一点;
    海米和紫菜是从北京买的、国外很少有卖的。

    菜谱标签:家常菜主食

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