米发糕
米发糕是【星愿1236】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米发糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是我家经常吃的早餐,前一晚调好面糊,放冰箱冷藏,第二天早晨上锅蒸,香甜绵软的发糕便做得了。
这次用的平时吃的盘锦大米做的,做法也简单。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
大米:150克 | 水:130克 |
辅助料用量 | |
白糖:40克 | 酵母:2克 |
米发糕的做法步骤
米发糕做法技巧/窍门/补充说明:
1·根据大米吸水性调整加水量。
2·面糊不能太稀,搅拌好的面糊状态是有明显的纹路。
3·如果是用会粘的模具要事先抹油。