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香辣烧鲽鱼

菜谱编号:461-724
香辣烧鲽鱼是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于香辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣烧鲽鱼”。
香辣烧鲽鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不耐辣的人,却偏偏喜欢辣的味道。为满足味蕾,时不时的烧制微辣的菜品。每次吃这类菜,都要多吃米饭。香辣味道,米饭杀手。这道香辣鲽鱼,又吃撑了。

香辣烧鲽鱼主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:香辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲽鱼:500克--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--

香辣烧鲽鱼的做法步骤

  • 第四步:鲽鱼裹上面粉。
  • 第五步:起油锅,鲽鱼入锅煎。
  • 第六步:鱼煎好,葱姜蒜、大料入锅煸香。
  • 第十步:盛出享用。
  • 第三步:碗中加盐、腐乳、甜面酱、白糖、料酒、香甜醋调成料汁。
  • 第七步:豆瓣酱、红尖椒入锅炒香。
  • 第九步:加适量水烧。大火烧开,改小火慢烧。烧至鱼熟关火。
  • 第一步:鲽鱼摘洗干净。
  • 第八步:倒入料汁。
  • 第二步:在鱼身上划两刀。
  • 香辣烧鲽鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    料汁依据个人口味调制。

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