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番茄牛腩

菜谱编号:046-189
番茄牛腩是【nancy_W】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄牛腩”。
番茄牛腩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬季里的暖身菜。冬天气温低,要吃一点红肉才有热量。买的牛腩有点肥,加了番茄一起烧,酸酸甜甜的,也不觉得腻了。

番茄牛腩主厨:nancy_W

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
牛腩:300克番茄:2个
辅助料用量
葱段:适量姜片:适量
白糖:适量盐:适量
油:适量番茄酱:适量
老抽:半勺生抽:1勺
料酒:一瓶盖--

番茄牛腩的做法步骤

  • 第一步:牛肉加上葱段,姜片,冷水下锅,烧至水开。
  • 第八步:番茄洗净切块,再切一点姜丝。
  • 第十步:加入盐,糖和适量水,煮出汁。
  • 第六步:加入一勺生抽,半勺老抽。
  • 第七步:移到电压锅里,煲20分钟。
  • 第五步:加一瓶盖料酒。
  • 第四步:下牛肉翻炒。
  • 第九步:热锅,下姜丝爆香后,下番茄翻炒。
  • 第二步:焯水后的牛肉洗净切块,并备好姜片。
  • 第十二步:下煲好的牛肉炖至汤汁浓稠。
  • 第三步:热锅下油,下葱姜爆香。
  • 第十一步:挤入番茄酱。
  • 相关食材:牛腩番茄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的番茄牛腩。

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