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卤肉饭

菜谱编号:461-907
卤肉饭是【宸·羽】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤肉饭”。
卤肉饭
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:300克胡萝卜:150克
土豆:150克鸡蛋:3个
辅助料用量
姜片:适量蒜头:适量
小洋葱头:1个十三香:适量
酱油:适量老抽:适量
蚝油:适量料酒:适量
盐:适量糖:适量
油:适量鸡精:少许
水:适量--

卤肉饭的做法步骤

  • 第六步:煸出部分油脂后,放入姜、葱、蒜炒香。
  • 第二步:胡萝卜、土豆、小洋葱、蒜、姜。
  • 第七步:放入盐、料酒、酱油、老抽、蚝油、盐、糖、十三香调味。
  • 第一步:五花肉。(三人量)。
  • 第四步:五花肉切成小块。
  • 第五步:起锅热油,放入五花肉煸香。
  • 第三步:准备三个熟鸡蛋。
  • 第十一步:汤汁熬至浓稠,肉已炖至软绵,撒上鸡精,就可以出锅了。
  • 第八步:放入胡萝卜块和土豆块翻炒。
  • 第十步:盘中准备好米饭。
  • 第十二步:将卤肉盛入米饭盘中,摆入卤鸡蛋,再淋入汤汁,一碗米饭灭光光哦!
  • 第九步:加入高于肉表面的水,再放入鸡蛋,盖上盖中小火炖煮。
  • 菜谱标签:家常菜主食

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