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东北小吃之二——东北凉拌卤肉

菜谱编号:181-814
东北小吃之二——东北凉拌卤肉是【sunxiaonan21】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,作者提供了4张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北小吃之二——东北凉拌卤肉”。
东北小吃之二——东北凉拌卤肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

东北人的吃很简单,要么炖,要么凉拌,凉拌的蔬菜种类很多,肉也不少,或酱、卤,再切成薄片,凉后用酱油、醋、蒜泥、香油这么一拌,就是个香。用来拌的卤肉我们叫做酱,可以酱猪肘子(猪腿)、酱猪耳朵、酱猪头肉,最后都是切片拌,当然也可以不拌,把调料碗放好蘸着吃。

东北小吃之二——东北凉拌卤肉主厨:sunxiaonan21

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
卤好的五花肉:1块葱:适量
蒜:适量香菜:适量
芝麻:适量香油:适量
盐:适量白糖:适量
香醋:适量生抽:适量
辣椒油:适量--

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